Vi kör en favorit i repris även i år igen. Ett köttfritt januari i Gula huset. Tycker om att utmana mig själv – och det här med vegetarisk kost är så himla skönt när man lite hamnar tänka om. Är så innerligt trött på mat överlag. Behöver få in lite nya friska vindar i vardagen. Ska försöka dokumentera lite här i bloggen, så jag bättre minns tills nästa gång köttkonsumtionen eskalerar (det tenderar den göra när jag får dålig matinspis – vi äter fortsättningsvis alldeles för mycket slentriankött).
Ska försöka tagga allt under vegoari så vi hittar i framtiden!
I dag gjorde vi en curry (den gick så här – även om jag lade till kokosmjölk pga. älskar kokosmjöl och så lämnade jag bort den kokta potatisen, för jag orkade inte koka potatis). Det blev jättegott. Hyser stor kärlek till ris just nu. Det var länge sedan. Skulle kunna äta ris med soya ur en tioliters hink om jag fick. Nå väl, det blev en bra lunch. Matheo åt två stora portioner. Bra betyg.
Också igår var en bra dag, för då åt vi halloumiburgare. Det enda som var kökkigt var avokadorna som var ruttna inuti, så vi blev utan guacamole. Det var nästan jordens undergång, för en halloumiburgare är ej komplett utan en riktigt fläskig guacamole. Men shit happens och alla överlevde. Vi åt förstås karamelliserad rödlök, vitlöksdipp, mango, tomater och klyftpotatisar till. Jag tycker såna där vanliga hamburgerbröd är SKITÄCKLIGA. Man ska köpa frallor man gillar och rosta dem (eller baka egna, om man är ambitiöst lagd – det är jag dock inte).
Gurkskivan skvallrar om att detta är Masses burgare. Vad det blir i morgon vete gudarna, men har fått en ny vegekokbok i julklapp, så framtiden är ljus. I kommentarsfältet får man ge tips. Men obs obs, inte något med kikärter eller bönor, för det tycker jag är närmast vidrigt. Hejtå!
Forever Jung 
https://www.recepten.se/recept/tomatsoppa.html
Tomatsoppa med vitlöksbröd. Skivor av valfritt bröd på med smör blandat med vitlök och persilja in i ugnen tills de blir knaprigt!
Vi åt ugnspotät idag ,till den kan ma ju röra ihop en vegefyllning. De e ju såå gott !
http://www.vardag.nu/daal-indisk-linsgryta/
Indisk daal är mitt tips!
Ugnsrotsaker med linser och fetaost är gott. Kanske lite hummus till.
En variant på det här brukar jag göra när det har lämnat ris över.
https://www.coop.se/recept–mat/recept/f/fried-rice-med-groensaker-och-aegg/#/recipe-ingredients
Pasta med svampsås, såå gott!!
Bryn lök, vitlök å champinjoner, krydda med svartpeppar, salt å persilja. En skvätt balsamvinäger å sätt sen valfri grädde å låt koka ihop.
Servera med nykokt pasta.
Sen gillar jag även linsgryta, hirsbiffar, rödbetsbiffar med svampsåsen, stekt potatis med pulled oats.. jaa, å svampsåsen passar utomordentligt bra tillsammans med rödbetsbiffarna åxå ?
Men haha, har jag skrivit om den urgoda svampsåsen å rödbetsbiffarna hela två ggr!! Hoppsan :D??
Jag vill tipsa om https://chocochili.net/.Det bästa med hennes hemsida är där finns en sökmotor där du kan skriva in ingrediens som du vill laga av sen ploppar det upp en massa bra recept.
Det här är jättegott: https://www.coop.se/recept–mat/recept/p/pasta-rosso-med-vitloeksfraesta-champinjoner/
Här kommer världens snabbaste maträtt.
Broccoli kokas aldente
Saltanötter strös över
Soya droppas över
KLART!
Ät och njut av hälsosam vegemat.
Receptet kommer från min fina vän Pernilla i Borgå.
Coops belugabolognese!
Dena!! https://www.coop.se/recept–mat/recept/t/tacogrataeng-med-roeda-linser-och-tortillabroed/
https://sevendays.vasabladet.fi/bloggar/lagombackan/snalsoppa-made-in-narpes
Det receptet (Som vår Jens konstruerat) är världens bästa vegerecept.
Och så slår jag ett slag för krossade bondbönor som funkar att göra som morosås. 🙂
Undrar vad den vegetariska kokboken som du fick i julklapp heter?:)
https://www.recepten.se/recept/tomatsoppa.html
Tomatsoppa med vitlöksbröd. Skivor av valfritt bröd på med smör blandat med vitlök och persilja in i ugnen tills de blir knaprigt!
Vi åt ugnspotät idag ,till den kan ma ju röra ihop en vegefyllning. De e ju såå gott !
http://www.vardag.nu/daal-indisk-linsgryta/
Indisk daal är mitt tips!
Ugnsrotsaker med linser och fetaost är gott. Kanske lite hummus till.
En variant på det här brukar jag göra när det har lämnat ris över.
https://www.coop.se/recept–mat/recept/f/fried-rice-med-groensaker-och-aegg/#/recipe-ingredients
Pasta med svampsås, såå gott!!
Bryn lök, vitlök å champinjoner, krydda med svartpeppar, salt å persilja. En skvätt balsamvinäger å sätt sen valfri grädde å låt koka ihop.
Servera med nykokt pasta.
Sen gillar jag även linsgryta, hirsbiffar, rödbetsbiffar med svampsåsen, stekt potatis med pulled oats.. jaa, å svampsåsen passar utomordentligt bra tillsammans med rödbetsbiffarna åxå ?
Men haha, har jag skrivit om den urgoda svampsåsen å rödbetsbiffarna hela två ggr!! Hoppsan :D??
Jag vill tipsa om https://chocochili.net/.Det bästa med hennes hemsida är där finns en sökmotor där du kan skriva in ingrediens som du vill laga av sen ploppar det upp en massa bra recept.
Det här är jättegott: https://www.coop.se/recept–mat/recept/p/pasta-rosso-med-vitloeksfraesta-champinjoner/
Här kommer världens snabbaste maträtt.
Broccoli kokas aldente
Saltanötter strös över
Soya droppas över
KLART!
Ät och njut av hälsosam vegemat.
Receptet kommer från min fina vän Pernilla i Borgå.
Coops belugabolognese!
Dena!! https://www.coop.se/recept–mat/recept/t/tacogrataeng-med-roeda-linser-och-tortillabroed/
https://sevendays.vasabladet.fi/bloggar/lagombackan/snalsoppa-made-in-narpes
Det receptet (Som vår Jens konstruerat) är världens bästa vegerecept.
Och så slår jag ett slag för krossade bondbönor som funkar att göra som morosås. 🙂
Undrar vad den vegetariska kokboken som du fick i julklapp heter?:)